糖尿病患者,不能吃热米饭,吃冷米饭可以降

如今现在糖尿病的问题也是越来越严重危及到人们的健康，糖尿病最为常见的一种慢性代谢性疾病，发病率也是比较高的，也是由于体内血糖不受控制所致。

而且对于一些糖尿病患者来说，如果在生活中没有及时进行调控的话，很容易就会导致糖尿病以及并发症的问题产生，危及到个人的健康，所以在平时的饮食和作息方面都要注重调节。

对于一些糖尿病患者来说，若想调控血糖水平的话，首先要注重饮食方面的调理，特别是主食，很多人表示糖尿病患者是不能够吃热米饭的，适当吃一些冷米饭有助于起到降血糖的效果，因为其中的淀粉含量相对较低，那么这是真的这么简单吗？

糖尿病患者，不能吃热米饭，吃冷米饭可以降血糖？或与你想的不同

相信大家都知道，米饭经过多次加工之后，其中的口感虽然说大幅度提升，但是最多的成分是淀粉，而本质上淀粉又是分为支链淀粉和直链淀粉两种。

而在米饭经过加热处理之后，其中的淀粉含量吸水膨胀，所以就会变成糊化的过程，被人体摄入之后用来供给能量，这也是米饭的热加工。

而像我们吃剩的米饭在低温储存的状态之下，直链淀粉和支链淀粉就会充分变成晶体之后，因为淀粉的老化就会产生零热量的抗性淀粉。

也是因为这个原因，所以米饭就会变得比较干硬，影响口感，所以大多数人不会选择直接吃冷米饭，而会选择这样米饭加热之后继续食用。

说到这里可能很多人会说，像这种冷米饭中的热量含量是比较低的，所以适合糖尿病患者食用在一定程度上还能够起到调控血糖的效果，但其实像这种米饭虽然说零热量能够帮助减少人体热量的摄入，有利于起到减肥的效果，但是要说降血糖这方面也是并非如此。

关于这种冷米饭能够降血糖的说法，希望大家能够正确对待，因为将米饭降温变硬之后生成抗性淀粉，在一定程度上确实可以延缓餐后血糖的上升速度。

但是对于糖尿病患者来说却不适合单独吃米饭，也是要选择一些对身体健康有益的主食，可以选择常吃一些粗粮食物，这样的话更有利于提到调控血糖的效果。

所以，吃冷米饭降血糖这种说法，也并没有完全的科学依据，希望大家不要听信谣言，而若想稳定血糖的话，其实像以下几种主食或许更胜一筹。

血糖居高不下？3种主食换着吃，或预防并发症！

1、马铃薯

对于一些体内血糖长时间居高不下的人群来说其实我们在日常生活中可以将马铃薯当成一种主食食用，因为马铃薯中含有丰富的抗消化的淀粉，人体无法消化这种淀粉。

所以吃了之后不会阻止血糖升高的问题，但是也要注意，最好是放凉了之后再吃，这样的话可以在一定程度上减少热量的摄入，有利于血糖的稳定，预防并发症的问题产生。

2、燕麦

燕麦作为常见的一种粗粮食物，受到了减肥人士的喜爱，因为其中的膳食纤维含量丰富，能够帮助促进肠胃蠕动，加速体内毒素垃圾的排出，帮助起到健胃促消化的效果，有利于减肥瘦身。

不仅如此，对于高血糖患者来说，这也是一大福音，另外难以消化，而且热量比较低，不用担心长胖的情况，同时也能够帮助促进毒素代谢，有利于调控血糖水平，预防并发症的情况。

3、荞麦

像荞麦这一种粗粮食物也具有一定的减肥瘦身功效，而且荞麦在调控血糖这方面也有着一定的效果，其中的膳食纤维含量也是比较丰富的。

能够帮助有效促进血管内部毒素代谢，帮助降低血脂水平，帮助将体内血糖控制在合理的范围内，保证身体的健康状况，让你的血糖慢慢回归安全线。

所以说，只有将体内血糖控制合理，才能够帮助预防并发症的问题产生，所以饮食和作息方面一定要注重调节。