糖尿病病人应该这样吃糖尿病需要注意到营

糖尿病的营养治疗

糖尿病是一组由于胰岛素分泌或作用的缺陷引起的以慢性高血糖为特征的全身代谢内分泌病，可导致碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢异常。久病可引起多系统包括眼、肾、神经、心脏、血管等组织的慢性进行性病变，引起功能缺陷及衰竭。

临床基本表现

糖尿病的典型症状为多饮、多尿、多食、体重下降及疲乏。每日总尿量可达2-3L以上，甚至多达10L，主要因为血糖增高超过肾糖阈，故糖从尿中排出，从而带出水分，造成体内脱水，刺激口渴中枢引起多饮。由于胰岛素绝对或相对不足，能量不能很好地被利用，体内细胞处于饥饿状态而至多食，后者又加重高血糖，加剧多尿、多饮，体重下降可达10KG以上，身体无力，精神不振。

糖尿病营养治疗目的

保持理想的体重；为身体生长和发育提供足够的营养；稳定血糖，延缓并发症的发生发展

糖尿病营养治疗原则

合理控制总能量；碳水化合物供给量不宜控制过严，站总能量50%-60%；控制脂肪和胆固醇的摄入，总脂肪供给量应限制在总容量20%-25%；蛋白质供给量近似正常人标准；矿物质、维生素的供给量应满足机体需要；膳食纤维要充足，提倡从天然食物中多选用；合理安排餐次，定时定量定餐

糖尿病人的食物选择

1、可经常食用的食物

粗杂粮，可代替部分精细粮大豆及豆制品，可替代部分动物性食品蔬菜，可提供丰富的膳食纤维，延缓餐后血糖升高

2、不宜选择的食物

糖制甜食富含饱和脂肪酸的动物油脂富含胆固醇的肝、肾、脑等内脏食物，蛋黄可视具体情况而定

3、关于水果

若血糖、尿糖控制不好，禁吃若血糖、尿糖控制较平稳，可在两餐之间或晚上睡觉前试吃少量吃克水果要相应减去25克主食

4、关于饮酒：每克酒精可供能量7kcal，对糖尿病有以下影响：

口服降糖药会产生副作用，例如引起低血糖升高血脂影响血压控制过量会增加体重

5、饥饿问题

可适当多吃些低能量高容积的食品，如黄瓜、西红柿、大白菜、豆芽，也可以用粗粮代替细粮

6、糖尿病病人饮食烹饪要点

避免用大量的糖调味宜多选用瘦肉、鸡肉及鱼，在做饭前切除肥肉避免用大量的炒菜油宜采用清蒸、凉拌、煮、汆、烩的烹调法，避免油炸调味以清淡、少盐为原则，可选用香料和配料如葱、姜、蒜、花椒、大料、香菜等来增加食物香味