糖尿病最禁忌的不是糖,排第一的居然是它,

随着生活水平的提高，在我国，糖尿病患者越来越多。

研究统计，在我国，每4个成年人中就有一个人患有糖尿病或者处于糖尿病的前期。

面对这么庞大的数据，有没有让我们有所警醒呢？

很多人都知道吃糖多容易导致糖尿病，糖尿病患者不能吃糖。

虽然这说法没有错，但是我们却忽略了另外一种食物，那就是氢化油，这才是导致糖尿病的祸根。

很多人说氢化油是什么东西啊，我都不认识，我不吃的。

事实上，我们经常都在食用。

氢化油，说得明白点就是我们所认识的奶油、黄油一类的食材。我们经常吃的面包、蛋糕、饼干、咖啡、巧克力、冰激凌等都含有非常多的奶油。

而且这些食品中也会含糖，所以食用这些食品比直接吃糖还更容易导致糖尿病的发生，而且糖患病患更加要注意，不能吃这些含有氢化油的食品。

一、氢化油对人体有什么危害

氢化油会转化为反式脂肪酸，反式脂肪酸是一种不饱和的脂肪酸，在人体内容易形成血栓。

体内血栓的形成会导致血液流通障碍，从而增加高血压、高血脂、糖尿病等心脑血管疾病的发病率。

而且反式脂肪酸还会干扰脂肪的代谢，影响儿童的生长发育，也会影响到大脑神经的发育，对儿童的智力会有影响。对成年人来说，还会增加老年痴呆的风险。

另外，如果在孕期摄入过量的反式脂肪酸，还会影响胎儿的发育。

还有一点要注意，在备孕期间，男女都要减少反式脂肪酸的摄入，因为会影响体内荷尔蒙的分泌，从而影响到卵子和精子的质量，影响生育功能。

二、糖尿病的科学饮食

1.主食

糖尿病患者不能不吃主食。主食是人体重要的热量来源，不吃主食会导致体内各营养的不均衡，有可能会导致蛋白质和脂肪超标。

这样会增加饥饿性酮症的风险，因为体内热量不足时，脂肪、蛋白质就会分解、长期以往就会营养不良，严重时会导致饥饿性酮症。

不过糖尿病患者的主食最好复杂些，不要总是以大米饭为主，可以加入各种的五谷杂粮，既可以增加饱腹感，又可以减缓体内碳水化合物的代谢，不会让血糖一下子飙升。

2.肉食

有些人认为患有糖尿病，最好不要吃肉，只吃素菜。

事实上这是错误的认知。肉食中含有丰富的蛋白质，是生命的基础物质之一，而且体内的吸收代谢也需要蛋白质的参与。

另外，保证体内优质蛋白质的摄入，是增加人体抵抗力的重要方面。

所以在平时生活中不要忘了蛋白质的摄入，最好选择一些鱼类、虾、牛肉、鸡肉等优质蛋白质。

但是也要注意每天蛋白质的摄入质不要太多，一般每天50克的肉食为宜，不宜超过克的量。

3.蔬菜水果

蔬菜水果含有丰富的维生素和膳食纤维，不但可以提供体内所需要的维生素和矿物质，还可以保持大便的通畅。

蔬菜可以多吃，不过水果含糖，每天的量不宜太多，一般以一个苹果的量为宜，同时要注意不要过多食用含糖高的水果，如龙眼、芒果等。

4.调味品

在炒菜中油、盐是绝对少不了的。但是在选择及用量上要注意。

食用油应该选择植物油，而不要选择动物油，而且每天的用油不宜太多。有条件的话可选择橄榄油、茶子油等。

每天的盐不宜超过6克，而且不宜用味精、鸡精、酱油等其它调味品。

5.饮食原则

正常人是一日三餐，糖尿病患者可以一日多餐，分5~6餐服用，减少每餐的用量，这样不但可以减缓血糖的升高，还可以让自己不受饿。

另外，吃饭时间要有规律，要定时定量，吃饭时要细嚼慢咽，不能吃得太快，更不能暴饮暴食。

同时饮食要清淡，尽量选择炖、蒸、煮的方式，减少油的用量。