营养师为糖友过秋冬季节搭配的三个食谱,常

患糖尿病后，不及时控制血糖的时间越长，发生心脏病、肾病、失明等严重并发症的风险就越高。而持续的高血糖，就是早期糖尿病的典型症状之一。所以，糖友要时刻留意自己的血糖状况。

医学专家指出，高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收，有利于平衡血糖。患上糖尿病以后，患者会因为进食量减少，而引起维生素和微量元素供应不足，故宜多吃些天然食物，如果你在日常生活中，发现自己有血糖高的症状，那就应该注意，医院进行检查和治疗，并需要开始注意日常生活起居的调节了。运动和饮食控制、药物治疗都同样重要，在治疗高血糖期间，患者除了要坚持用药以外，也要严格控制饮食，少吃甜腻食品，常吃有助于平衡血糖的食物。

营养师为糖友过秋冬季节搭配的三个食谱，常吃稳定血糖还壮实

番茄豆腐鲜菇汤

食材：

西红柿2个、水豆腐1块、白玉菇克、金针菇克、葱花1根、生姜1小块

做法：

1、水豆腐切成小方块，金针菇切掉根部洗净沥干，白玉菇洗净切段，番茄剥皮后切碎

(可以把番茄底部切十字刀，然后烧热半锅水，把番茄放进去烫至蜕皮，再从十字刀口处剥皮)

2、起锅，放入1勺花生油，开小火烧热后把番茄倒进去煸炒，让油充分的稀释吸收番茄汁

3、倒入2大碗清水，开大火烧开

4、把白玉菇和金针菇、水豆腐一起倒进去继续中火烧煮5分钟后调小火烧煮3分钟，让食材的鲜味和番茄汁充分的融合释放

5、出锅之前放入适量食盐调味即可，喜欢葱花的可以撒点点缀下。

营养点评：

秋冬季节多喝汤不仅可以给身体补充营养，还能补水去干燥，这道菜有豆制品、有菇类，还有热量低的番茄，这些食材都适合糖友，大家可以自己动手做起来了哦！

菜名：红烧鲢鱼

原料：鲜鲢鱼克，鲜香菇10克。

调料：葱花、干朝天椒段、蒜片、姜片、酱油、醋、白糖、盐、鸡精各适量，植物油2克。

做法：

1、鲢鱼去鳞，除腮和内脏，洗净，切段；鲜香菇去根，洗净，切丝。

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放入鲢鱼段煎至两面的鱼肉变白。

3、加葱花、干朝天椒段、蒜片、姜片炒香，放入酱油、白糖、醋和适量清水烧沸，倒入香菇丝烧至鱼肉熟透、汤汁黏稠，用盐和鸡精调味即可。

营养师建议：

烹调鱼之前一定要将鱼腹中的黑膜清除干净。因为这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集处，特别是河鱼和人工喂养饲料的鱼类，因其经常接触化肥、农药及水中的污染物，会使各种有害物质在黑膜中积存，吃鱼时如果不去除鱼腹内壁上的黑膜，很容易引发反胃、恶心、呕吐、腹泻等症状。

菜名：排骨黑豆炖藕片

调料：葱花、花椒粉、干朝天椒段、酱油、盐、鸡精各适量，植物油3克。

做法：

1、排骨剁段，洗净，焯去血水后煮熟，捞出；藕去皮，洗净，切片。

2、炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉和干朝天椒段炒香。

3、放入焯水的排骨和藕片翻炒均匀，放黑豆，加酱油和适量清水炖熟透、锅中留有少量汤汁，用盐和鸡精调味即可。

虽说大多糖友需要吃药，但饮食和运动作为糖尿病治疗的两大基石，其作用都是不容忽视的。饮食多样化，粗细搭配，少吃多餐，可以将病情控制到最佳，也能有效的预防并发症。而且糖尿病患者一定要戒烟、戒烟，少吃外卖和高热量食物，以免并发症上门。

温馨提示：

天气转冷，好多糖友想着吃点辣椒，暖暖身又增加食欲，但这千万不可，辣椒能够伤阴助火，这对于多数都是阴虚内热体质的糖尿病人来说是不利的，所以糖友们最好不要吃辣椒，否则会加重病情。