备注:所有的肉都必须是瘦肉,不能是肥肉和五花肉。荤菜配料要求荤:素=1:2(肉与菜的比例是1比2)
所有的菜和汤都不放鸡精和味精、糖和淀粉
油每日每人总量25克,盐每日每人6克
菜尽量少过油,炒的所有的菜油都不能红烧,要保证营养健康为第一位
本食谱摘自《糖尿病人的营养保健与药膳调养》出版社:北京大学医学出版社
主编:北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任李勇教授
三主粮打造国人餐桌第三种主粮
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