糖尿病综合治疗之五驾马车之饮食治疗中

上一篇谈到了计算标准体重，这篇继续来计算总热量。每日总热量=标准体重（Kg）×每日每公斤体重所需热量。那么每日每公斤体重所需热量又是怎么来的呢？正常体重的人，躺着不动的情况下每公斤体重消耗15-20千卡的热量，轻体力劳动，每公斤体重消耗30千卡热量，中体力和重体力劳动者需要35和40千卡的热量；对于偏胖的人而言，每公斤体重消耗的热量要略低于正常体重的人，依次为15,25,30,35千卡热量。相反，偏瘦的人消耗的热量就稍高一些，分别为30,35，40,45千卡每公斤体重。

体力劳动的强度“轻中重”是怎么划分的呢？举几个例子：轻度劳动，比如办公室职员、教师、售货员、简单家务或与其相当的活动量，这些属于轻体力劳动；中度劳动，比如学生、司机、外科医生、体育教师、一般农活或与其相当的活动量；重度劳动，比如建筑工、搬运工、冶炼工、重的农活、运动员、舞蹈者或与其相当的活动量。

然后我们计算食品换算单位。日常食品以其所含主要营养成分和食用价值分为粮食、蔬菜、水果、肉食、豆制品、脂肪六大类。食品交换法即是将每种食品能产生８０－９０千卡热量的食品重量作为一个食品交换单位（简称单位），其合理之处在于它与大多数食品日常摄入量所释放的热量基本相等或有倍数关系。病人可以根据自己的口味调节饮食，只要每日的膳食包括六类食品，就能构成平衡营养膳食。

吃多少我们现在已经知道了，那么接下来就应该根据算出来的热量选择一天的食谱了，怎么安排一天的三餐呢？一日三餐的比例，一般可以按照五分之一、五分之二、五分之二来分配，或是按照三分之一、三分之一、三分之一来分配。当然，有些糖尿病患者选择一日多餐，还可以再具体细分。以一天16个食品交换单位为例，三餐的份数分别是3.5、6.5、6个单位。概括一下适合糖尿病患者的一日三餐，那就是：皇帝的早餐，大臣的午餐，乞丐的晚餐。只有这样，才能吃出健康来。