经常吃冷饭,可助力降低血糖,还能维持肠道

吴大叔今年65岁，年轻的时候特别喜欢吃大鱼大肉，老了也不加以克制。这不，前些日子被确诊了糖尿病，主治医生告诉他不能像原来一样肆无忌惮的大吃大喝了，还需要长期服药。

这对吴大叔来说可真是晴天霹雳，吃饭是他平生最大的爱好，不能吃自己想吃的东西对他来说真的太难过了，而且他并不想长期吃药，他问了很多朋友有没有什么办法可以不用吃药也能控制好血糖。

大多数人都告诉吴大叔要听遵照医嘱，但是这对吴大叔来说是一个非常糟糕的消息，他实在不愿意这样做，尤其担心药物会伤肝伤肾。

吴大叔不死心，自己上网搜索降血糖的办法，他发现经常吃冷米饭可以有效的帮助降低血糖，还能维持肠道健康，这对他来说可真是一个好消息。

但是吴大叔的老伴对此表示怀疑，吃冷米饭就能保持健康？为此老两口发生了激烈的争吵，医院询问医生吃冷米饭到底有没有降血糖的作用。

冷米饭真的能帮助降低血糖，维持肠道健康吗？

我们发现冷饭可以降低血糖这个说法的产生，主要依赖于冷米饭中存在的抗性淀粉。

大米中淀粉占了非常大的比例，可以高达70%以上。淀粉进入人体后，会在我们的身体中代谢成多糖、双糖和葡萄糖等物质，高血糖患者本身对于这些物质的吸收和利用率就有限，如果患者再养成以精制米饭为主食的习惯，不利于血糖控制。

但是，当米饭煮熟后放入冰箱进行冷藏，会让米饭中的一部分淀粉转化为抗性淀粉，抗性淀粉也被叫做抗酶解淀粉，我们的小肠对于这类淀粉没有办法酶解、吸收，也很难将其转化为能够被人体利用的葡萄糖等物质。

所以，很多人认为，冷米饭能够达到降低血糖的作用，非常适合高血糖患者食用。

至于说冷饭可以维持肠道健康，也和抗性淀粉有很大的关系，抗性淀粉会穿过我们的小肠，被大肠中的一部分菌群吸收，这些菌群会排出一些对肠道有益的短链脂肪酸，从这个角度来看，冷米饭似乎确实对我们的肠道健康有帮助。

然而，他们却忽略了一件事，那就是冷米饭中并不是所有的淀粉都会转化为抗性淀粉。

米饭中的抗性淀粉的含量取决于直链淀粉的含量，一般来说，大米中大约含有17%-25%的直链淀粉，只有这部分淀粉经过冷藏后才会转化为抗性淀粉。

冷米饭中还有很大一部分是普通淀粉，依旧会让我们的血糖升高。

另外，虽然抗性淀粉对我们的肠道有一定益处，但是食用寒凉的食物，会刺激胃肠黏膜，让黏膜充血，引发胃肠道不适，严重时可能会出现腹痛、腹泻等症状，影响工作生活。

可以说，抗性淀粉是个好东西，但是不代表冷米饭就能控制好血糖，吴大叔试图单独吃冷米饭来控制自己的血糖水平，是非常错误的想法，并不建议大家这么做。那么，究竟有什么方法可以帮忙降低血糖呢？

血糖太高怎么办？这些方法送给你

为了大家的健康，经过了长期的研究与总结，我们发现，想要降低血糖，主要从以下三个方面着手。

1.药物治疗

虽然有一些人因为对药物的毒副作用不合理的认识，非常抗拒吃药，但是药物治疗确实是目前最有效的降低血糖的方法。

现在市面上常用的降糖药物，都是经过了大量的试验过后才获批上市，整个过程需要耗费大量的人力物力，是非常庞大的过程，所以说这些药物的安全性是能够得到保障的，我们应该合理的认识药物的毒副作用。

一般来说，我们会将降糖药物根据使用方式的不同将其分为两类，一类是口服降糖药物，一类是注射类降糖药。口服降糖药的种类非常多，常用的以二甲双胍、格列美脲、西格列汀为主，而注射类降糖药物则以胰岛素为主。

特别要注意的是，这些药物都需要长期使用，为了安全起见着想，药物的选择与使用都需要经过医生根据患者病情个性化选择制订。

2.低GI饮食（GI：血糖生成指数）

不同的食物对于血糖的影响不同，其中含淀粉和糖较多的食物会导致人的血糖快速上升，如大米、面粉、土豆等，或者是这些东西经过加工生产出来的衍生食品。

对于正常人来说，这些食物进入我们的身体后会非常快速的代谢成葡萄糖、多糖等物质，让我们尽快的补充身体所需的能量，是一种非常良好的食物。

但是当人的血糖出了问题的时候，这些有益的食物就“变卦”了，它们的快速升糖作用反而会对患者的身体造成伤害。

所以说，对于高血糖的患者，学会控制自己的饮食，坚持低GI饮食是非常必要的。

不过我们也发现，饮食虽然重要，但是临床中如果单纯地控制饮食，对于很多血糖水平非常高的患者来说，效果并没有那么好，这类患者需要药物治疗和饮食治疗双管齐下，才能获得非常好的效果。

3.加强锻炼

适当的有氧运动可以帮助我们降低血糖水平，如游泳、瑜伽、打羽毛球等。

运动可以加速我们的血液循环，增加肌肉细胞内胰岛素受体的数量，提高葡萄糖在胰岛素受体作用点的运转速度，让更多的胰岛素能够到达肌肉细胞，帮助肌肉细胞吸收和利用糖分子。

随着我们运动时间的持续增加，肌糖原会被不断消耗，糖分子也在不断地补充，人体内的血糖水平自然就下降了。不过要注意运动的时间和强度，不要盲目的追求高强度或长时间运动，避免出现运动损伤，损害我们的肌肉、韧带、关节等部位。

以上3种方式都能够有效的帮助我们降低血糖，但是也应该注意防止低血糖的出现，血糖太低也会对人的健康造成很大的影响。

降血糖要适度，血糖太低更可怕！

虽然血糖太高会对我们的身体造成危害，但是低血糖其实更可怕。那么，血糖低到什么程度算低血糖呢？

低血糖的界定，对于正常人来说，当血糖＜2.8mmol/L的时候，可以诊断为低血糖。而对于糖尿病患者来说，这个范围会稍稍放大一些，当患者血糖＜3.9mmol/L时，为低血糖。

之所以说低血糖非常可怕，是因为我们的脑细胞只能依靠葡萄糖进行能量供给，而且大脑对于血糖的感知还特别敏感，即便是轻微的低血糖也会让大脑感受到供氧不足，对脑组织造成损伤，即便血糖恢复正常，患者也有可能会出现记忆力衰退、情绪改变等，对患者的生活造成很大的影响。

另外，如果低血糖时间过长，脑组织严重缺乏能量，甚至会出现眩晕、昏迷等情况，此时患者如果正处于站立、行走等很有可能会摔倒，造成二次伤害，如骨折、脑外伤等，给患者带来更大的痛苦。

除此之外，血糖过低也会对我们的心脏产生一定的影响。

当血糖过低的时候，交感神经的兴奋性会得到提升，心率变快，心肌耗氧量显著提升，很容易导致冠状动脉发生痉挛，诱发心肌缺血，心脏无法正常工作，严重时会引发心律失常、心绞痛等。

所以说，我们对于血糖也不能一味的追求降低，而是应该尽量将血糖控制在正常范围内，这才是对我们健康最有利的方式。

写在最后

吴大叔不吃药降血糖的梦想破灭了，冷米饭中的抗性淀粉，虽然利于血糖的下降，也能对肠道起到有益的作用，但是冷米饭中的抗性淀粉是有限的，它只占了普通淀粉的一部分，并不能真正的起到降血糖、维护肠道健康的目的。

想要真正达到降低血糖的目的，我们还是需要应用药物治疗，如格列美脲、二甲双胍等。除此之外，为了能够达到更好的降糖效果，饮食和运动也不能少。

但是在降血糖的过程中我们还应该对于低血糖保持警惕，血糖并不是越低越好，当血糖低于正常范围的时候，很有可能对大脑、心脏造成严重的损伤，还有可能因为低血糖引发的眩晕导致摔倒、骨折，造成二次伤害。所以，大家在降血糖的过程中一定要注意防止低血糖对我们的健康造成威胁。

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