摄入多样膳食纤维可改善2型糖尿病临床症状

人体肠道菌群与代谢性疾病的发生、发展关系密切，近年研究通过高纤维膳食调控肠道菌群来治疗肥胖，那能否通过同样的方法治疗2型糖尿病呢？3月9日，《科学》杂志在线发表了上海交通大学生命科学技术学院赵立平教授领导的国际合作团队的最新成果。研究发现通过提供丰富多样的膳食纤维，可以使人体肠道内特定有益菌群升高，进而改善2型糖尿病的临床症状。

研究团队通过开放式随机对照试验结合元基因组学分析，发现增加大量多样化的膳食纤维，可通过改变菌群结构而显著改善2型糖尿病人的胰岛素分泌和胰岛素敏感性；在菌株水平，课题组鉴定出了一组有利于增加胰岛素分泌和提高胰岛素敏感性的“短链脂肪酸”产生菌，可以看作是恢复和维持人体健康必需的“生态功能群”。课题组发现，这“群”细菌的丰度和多样性恢复得越高，糖化血红蛋白降低得就越低，并建立了用这些关键细菌的早期变化预报疗效的统计模型。针对每个病人的菌群特征，通过合理设计的高膳食纤维饮食特异性地促进这“群”细菌的生长，或可成为未来糖尿病个性化营养治疗的新途径。

赵立平教授介绍，与以往惯常研究中以分类地位为基础的分析方法不同，本研究提出以生态学上的“功能群（guild）”来研究肠道菌群中的成员在人体健康和疾病中的作用，为微生物组数据降维提供了更加符合生态学意义的方式，帮助我们更好的鉴别出与人体健康和疾病相关的肠道菌群的重要功能成员。

膳食纤维，被称为“第七大营养素”，是指那些不易被消化吸收的多糖类碳水化合物。分为水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、部分半纤维素和木质素属于非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；果胶、树胶、黏胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中。膳食纤维主要来源有糙米、玉米、小米、大麦、麦麸（或米糠）和麦粉（黑面包的原料）等。此外，根菜类和海藻类中膳食纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。我国营养学会在年提出，低能量饮食患者每日膳食纤维为25g；中等能量饮食为30g/天；高能量饮食为35g/天。对于糖尿病这样的“富贵病”，在此基础上每日应增加10-15克。日常生活中，摄取膳食纤维时要根据自己的情况，按照推荐用量摄入，适可而止，不可过多。掌握正确的膳食纤维与糖尿病的关系，调整饮食结构，稳定粮食（谷类为主），保证蔬菜，增加奶类，控制油质，调整肉食结构（增加鱼、禽，减少猪肉），贵在坚持，就可以把糖尿病“吃回去”。

据悉，此项研究不仅为研究肠道菌群与慢性代谢性疾病的关系提供了可以借鉴的思路和分析方法，也说明以肠道关键菌为靶点进行个性化营养干预来调控肠道菌群是控制2型糖尿病的新的有效手段，同时还有潜力推广到其他相关疾病的防治中去。

来源：光明地方

《血管与腔内血管外科杂志》

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