水果食用的时间

李向荣

原标题:糖尿病人怎样吃水果

(作者系湖南中医药大学第二附属医院中风专科主任、教授)

糖尿病人能吃水果吗?当然水果中富含维生素、无机盐及膳食纤维,血糖控制尚稳定的糖尿病人应食用水果食用的时间,宜选两餐之间食用,因此时胃肠较空,水果中的维生素、矿物质在空腹时能很快吸收,而且能避免肠胃胀气而摄入量,生糖指数不高的水果,一般每天3～4两即可

慎重选用:每100克水果中含糖量为11～20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、芒果等此类水果每100克可提供50～90千卡能量

不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、干果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯应禁止食用含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、二型糖尿病饮食治疗柿子、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等,此类水果每100克提供的能量超过100千卡此外,花生、瓜子、芝麻等油脂含量高的食物禁用

糖尿病人能吃水果吗?当然水果中富含维生素、无机盐及膳食纤维,血糖控制尚稳定的糖尿病人应食用水果食用的时间,宜选两餐之间食用,因此时胃肠较空,水果中的维生素、矿物质在空腹时能很快吸收,而且能避免肠胃胀气而摄入量,生糖指数不高的水果,一般每天3～4两即可

水果种类的选择,推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等此类水果每100克可提供20～40千卡的能量

不少蔬菜也可当水果食用,如番茄、黄瓜、菜瓜等,每100克食品含糖量在5克以下,又富含维生素,可糖尿病还能活多久代替水果,适合糖尿病人食用