健康贴士浅谈中医食疗治疗糖尿病

糖尿病，中医称之为“消渴症”，是一种与饮食密切相关的疾病，合理的饮食可改善患者的健康状况，纠正代谢紊乱，使血糖、血脂尽可能接近正常生理水平，预防和治疗并发症。相反，如果忽视饮食因素，单纯依赖药物将很难奏效。

对于糖尿病患者来说，最关心的问题莫过于“哪些食物可以吃，哪些食物不能吃，哪些食物具有降糖作用，哪些食物会升高血糖”。因此，正确掌握糖尿病患者的饮食知识，对于糖尿病患者有重要意义。

医院(集团)糖尿病科曾纪斌主任介绍，中医食疗具有悠久的历史，认为药食同源。《黄帝内经》提出“治病必求于本”、“药以祛之，食以随之”的治疗原则。《神农本草经》载药种，分上、中、下三品，大枣、生姜、桂圆等既是药物，也是食物。唐代医家孙思邈指出，“安生之本，必资于食……不知食宜者，不足以存生也……”。从常见食物中选择能够治疗消渴症的食物，起到食疗作用。

在这些医书中被提到的食物共有31种，被提到3次以上的食材有:苦瓜、绿叶菜、胡萝卜、洋葱、黄芪、鸡、苡米、冬瓜；被提到两次的食材有:黄瓜、玉竹、花粉、天花粉、生地、全麦、荞麦、玉米须、魔芋、芋艿、首乌、猪胰、藕叶等。所选食材多具有健脾、滋肾、润肺、清热、除烦、止渴等功效。“三消者，其燥热一也”，指出消渴症的病机在于阴津亏损，燥热偏盛，而“南瓜，味甘性寒，有清热润燥，健脾止渴，补益中气等作用”，可以南瓜之寒解消渴之热。豆类包括大豆、绿豆、赤小豆，可治消渴，《中医药大辞典》、《新修本草》、《本草纲目》均有记载。苦瓜中含苦瓜甙，可以降低血糖，其降糖作用包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。玉米须和胡萝卜都是味甘性平之物，其降血糖作用，典籍中均有记载。

中医糖尿病饮食疗法的原则为:比例平衡、性味辨证、食量有度。所谓比例平衡，即各类食物之间的比例要平衡。而性味辨证，要求寒热温凉以及甘酸苦辛咸平衡。至于食量有度，要求饮食既不“太过”，也不能“不及”，过饱过饥都是饮食所忌。提倡少食多餐，切忌贪食；忌食肥甘、油腻之品，以免助湿生热；忌食辛辣、煎炸、烤炙的菜肴，防止助热伤阴，加重病情；慎饮酒。

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