一儿童1型糖尿病的饮食治疗

饮食治疗是治疗糖尿病的基础，糖尿病患者必须合理地控制饮食防止病情恶化和各种并发症的产生，但好似小儿处于生长发育阶段必须有充足的营养供给，所以儿童糖尿病饮食治疗原则是：

1.提供足够热量、蛋白质和纤维素，适当控制脂肪，较严格控制碳水化合物保证小儿正常成长。

2.在保证生长发育前提下，血糖不能控制在正常范围内，可通过调整胰岛素剂量、注射时间和剂型加以调节。

具体饮食要求：

1.热量供给，每日总热量等于kJ（kcal）+(年龄－1)×（80～），最好控制在kJ（kcal）内。

2.饮食成分组成和三餐分配，蛋白质和脂肪提供热量分别占总热量的20﹪、25﹪左右。三餐分配以少量多餐适宜，避免由于一次集中进食引起血糖上升过高。正餐3次加2次点心。糖尿病饮食时间应尽量少变动，正餐加点心可避免低血糖的发生。蛋白质食物中应以动物蛋白为主，脂肪应限制在总热量25﹪左右，其中饱和氨基酸占1/3,余下为不饱和脂肪酸。糖亦称碳水化合物，它不是必需营养素，可通过糖异生作用于其他物质主要是从某些氨基酸合成所需要的糖，但低糖饮食常常造成代谢不平衡如蛋白质代谢不平衡，从尿中排出的氮量高，增加糖的摄入可防止氮的丢失。

普通食物中粗粮优于精大米、面粉，米糠、麦麸中含有较丰富的B族维生素。水果中含葡萄糖、果糖、蔗糖，容易吸收，对病情控制不良，不宜多吃，另一些含糖量丰富的蔬菜如蒜苗、扁豆应少吃，而含糖量少的（1﹪～3﹪）蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黄瓜、西红柿可以多吃。纤维素食物对糖尿病患儿十分重要，可以使糖的吸收缓慢而均匀，从而改善代谢，每餐饮食中还需要有一定量的纤维素食物，如玉米皮含纤维素高达92.1﹪，豆类皮含86.7﹪，小麦麸皮中含44.1﹪，蔬菜中含纤维素较高的有青菜、芹菜、南瓜等。