糖尿病中医饮食疗法

目前，慢性疾病糖尿病在全世界已呈高发态势，严重危害人类的健康。糖尿病属中医消渴病范围，传统中医治疗者以及并已形成较为完整的糖尿病防治实践和理论体系，对遏制糖尿病及并发症蔓延，正发挥着越来越大的作用。

糖尿病防治：控制饮食是基础 　　饮食控制是糖尿病治疗的重要一环。中医养生理论认为，在饮食的调配上要合理，不偏食。《素问·藏气法时论》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明粮食、肉类、蔬菜、果品等有主有从，适当合理调味，才能补益气血津液，有益于人体健康。同时，不同的食物其性味不同，归经不同，所含的营养成分以及所起的作用亦不相同。做到根据个体情况合理膳食，均衡搭配，才能有益健康，利于糖尿病防治。 　　　甜入脾，可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管疾病的患者宜少食。 　　　酸入肝，酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃还有防感冒、降血压、软化血管的功效。以酸味为主的西红柿、山楂、橙子，均富含维生素C，可防癌、抗衰老、防动脉硬化。 　　　苦入心，苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜，常吃能治疗水肿病。 　　　辛入肺，有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辛为主的食物，这些食物中所含的辣素既能保护血管，又可调理气血、疏通经络。但患有痔疮、便秘、神经衰弱者不宜食用。 　　　咸为五味之冠，入肾，有调节人体细胞和血液渗透，保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。 　　　在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少，而且营养价值较低。鸡、鸭、鱼等肉类食物中大多含有植物蛋白无可替代的非常丰富的优质蛋白，以及人体必需的维生素和微量元素，是构成人体的重要物质，不可或缺。所以，在一定程度内多进食动物蛋白，是大有益处的。

　　山药、小麦粥有养心阴、止烦渴的功用，适于糖尿病心阴虚者；小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。山药、熟地、泽泻、瘦肉汤有滋阴固肾、补脾摄精的功用，适用于糖尿病脾肾俱虚者。菠菜根、鸡内金粥可利五脏、止渴润肠、降糖。胡萝卜粳米粥可健脾和胃、下气化滞、明目降压、利尿降糖。 　　不少瓜菜也有助于降血糖。苦瓜、嫩南瓜、冬瓜、萝卜、胡萝卜、蘑菇、芹菜、菠菜、卷心菜、洋葱、豌豆等对糖尿病、高血压病有一定的辅助治疗作用。 　　水果中含有大量对糖尿病人有益的维生素、纤维素和矿物质，水果所含的糖分之一——果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。水果的吃法也要讲究，不要在进餐后马上吃，可在两餐之间进食，以免使餐后血糖偏高。 　　饮食宜忌的基本原则，已经成为中医养生理论的一个重要的组成部分。《备急千金药方·养老食疗》云：“安身之本，必须于食。不知食宜者，不足以全生。”饮食有节的调养方法对防治糖尿病尤为重要。所以，糖尿病患者要抱着积极乐观的心态，多学习一些中医糖尿病防治相关知识，以提高防治效果。

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