糖尿病患者能吃鸡蛋吗内科主任若想稳定血糖

如果出现了高血糖的情况，就一定要及时进行调理和改善，因为如果血糖持续升高或失控，很容易会诱发糖尿病或其他并发症。

在老一辈人的心目中，糖尿病是一种非常可怕的身体疾病，如果患有糖尿病，很容易影响身体的正常功能，甚至很多老年人都认为糖尿病和癌症不相上下。

虽然现在的医疗技术已经有了明显的进步，但是糖尿病仍然不能完全治愈，还需要大家在日常生活中及时护理，千万不要任其发展。

有些人听说患有糖尿病之后就不能再继续吃鸡蛋，但是，不吃鸡蛋可能会错过很多营养成分，那么，糖尿病患者可以吃鸡蛋吗？

01鸡蛋的功效与作用

1.健脑益智

鸡蛋中含有丰富的磷脂和胆碱以及多种维生素，能促进脑部发育，还能够提高人类脑细胞的活性。所以，适量吃鸡蛋可以提高人的记忆力，提高智商。

2.预防动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来测试动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。由此可见，吃鸡蛋可以帮助预防动脉硬化。

3.美容养颜

女性朋友每天吃一两个鸡蛋，时间长了就可以达到延缓衰老，美容养颜的功效；用蛋清当面膜，敷一段时间也会使脸部更加紧致白皙。

很多人在早上起床之后，由于睡眠不足，很容易会出现脸部肿胀的现象，这时候就可以用鸡蛋敷脸，情况就可以得到解决。

4.保护肝脏

多吃鸡蛋还能保护肝脏，因为鸡蛋中含有的蛋白质能修复受损的肝脏组织，而它含有的卵磷脂在被人体吸收后，能促进人体内肝细胞再生。经常吃鸡蛋能提高肝脏解毒功能，也能减少药物与病毒对肝脏的伤害，能降低肝硬化和脂肪肝的发病率。

02什么情况下会被诊断为糖尿病？

出现弱视等糖尿病症状，随意血糖水平11.1mmol/L，而空腹血糖水平≥7.0mmol/L，或口服葡萄糖耐量试验两小时血糖≥11.1mmol/L，在此类问题下，即可确诊糖尿病。

如果患者没有糖尿病相关症状，需要空腹血糖≥7.0mmol/L，两小时空腹葡萄糖耐量试验后血糖≥11.1mmol/L，这种情况下可以诊断为糖尿病。

如果空腹血糖水平在6.1-7.0mmol/L，空腹糖耐量试验持续两小时，血糖在正常范围内，也称为空腹血糖受损。

如果空腹血糖正常，口服葡萄糖耐量试验两小时后，血糖水平为7.8-11.1mmol/L，称为糖耐量受损。

患有糖尿病之后，我们应该更加注意饮食，很多人认为糖尿病患者不能吃鸡蛋，有人说鸡蛋是糖尿病的“发物”，那么，事实真的是这样吗？

03糖尿病患者能吃鸡蛋吗？

鸡蛋是生活中性价相对较高的“全营养宝库”，富含矿物质、维生素、微量元素、氨基酸、蛋白质等，可被人体大量利用，转化率极高。

但是，英国营养学杂志的一项研究表明，每天吃一个鸡蛋会增加患糖尿病的风险，结论引起了很多糖尿病患者的重视，那么，糖尿病患者真的不能吃鸡蛋吗？

年，研究人员监测糖尿病患者的空腹血糖，发现名志愿者患有糖尿病。根据后者的数据，每天吃鸡蛋少于9克的人比每天吃鸡蛋超过20克的人患糖尿病的概率高60%；每天吃鸡蛋超过37克，患糖尿病的风险会增加61.7%。

但这项研究有局限性，无法对实验者进行比较，包括大部分酗酒者、老烟民、青少年等。排除所有不利因素，似乎不能确定鸡蛋与糖尿病的关系。

所以，糖尿病人平时吃鸡蛋没问题，但是一天吃一个鸡蛋就够了，不要多吃。

04内科主任：若想稳定血糖，这7物建议少吃

1.蜂蜜

很多人喜欢在早上起床后喝一杯蜂蜜水来达到美容的效果，但是，蜂蜜的主要成分是碳水化合物和糖。

克蜂蜜中的碳水化合物转化为葡萄糖，约为35克，果糖接近40克！所以，平时喝蜂蜜水会导致血糖快速上升，不利于血糖的稳定。对于糖尿病患者来说，平时最好不要喝蜂蜜水。

2.动物内脏

从健康的角度来说，不仅是糖尿病患者，其他慢性病患者也要少吃动物的内脏。

这类食物胆固醇含量普遍较高，容易引起体脂代谢紊乱，脂肪一旦在体内堆积，很容易合并高血脂。正确的吃法是一个月一次，每次不超过50g。

3.酒精饮料

酒作为世界三大功能饮料之一，已经融入到人们生活的方方面面。虽然适量饮酒可以促进血液流动和保暖，但过量饮酒会对身体造成很大伤害。另外，血糖高的人也不建议喝酒，过量饮酒会影响胰岛素分泌，不利于病情稳定。

4.坚果

瓜子、花生、核桃、腰果等食物都属于坚果，这些食物含油量太高，虽然它们含有很多不饱和脂肪酸，但是油的成分过高，如果平时大量服用，很容易破坏糖尿病患者的饮食结构。

对于糖尿病患者来说，如果要吃瓜子、花生等食物，建议计算一下每天的热量，避免摄入热量过多。

5.蜜饯

蜜饯酸甜，适合老老少少食用，但是对于糖尿病患者来说，这是相对禁止的。

蜜饯大多是用糖腌制的，含糖量极高，同时还含有其他有害物质。所以，糖尿病患者，尤其是一些爱吃零食的女性患者，一定要远离蜜饯。类似蜜饯的食物，还有果酱，也不建议多吃。

6.甜点

糖尿病不能吃糖果，甜点也不能吃，有些甜点的含糖量甚至比糖果含糖量高！甜品中不仅含有普通的糖，还含有大量的糖精。

糖精的含糖量对糖尿病患者来说是“致命”的！而且，经常吃甜品很容易导致肥胖，对于糖尿病患者来说也非常危险。所以，对于糖尿病人来说，甜点这种食物是禁忌。

7.榴莲

榴莲蛋白质和脂肪含量低，原糖指数42左右，不算很高，但是2/3的成分都是糖。对于有高血糖、高血压或低血压、心功能差、胃肠溃疡的人来说，吃榴莲还是要慎重，吃榴莲时建议少吃其他食物，以免摄入过多热量，加重原有疾病。

05延伸：哪些食物可以帮助降低血糖？

1.蓝莓

蓝莓是近年来开始流行的一种水果，它以其可爱的外观和酸甜的味道深受人们的喜爱。

研究表明，蓝莓含有一种特殊的物质——类黄酮，这种物质具有很强的抗氧化能力，在一定程度上可以改善胰岛素抵抗，从而降低血糖。

此外，蓝莓还含有大量的维生素A和花青素，可以改善视力，糖尿病人多吃蓝莓也能起到预防视网膜病变的作用。

2.黄瓜

黄瓜口感酥脆微甜，仅含1.6%的糖分，对于需要控制糖分摄入的糖尿病患者来说，无疑是个好消息。糖尿病患者可以用它代替水果食用，获得维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。

另外，黄瓜中还含有乙二醇二酸，可以抑制碳水化合物转化为脂肪。因此，肥胖的糖尿病患者和糖尿病合并高血压、高血脂患者应多吃黄瓜。

3.山药

山药中含有多种氨基酸，此外，还含有盐酸、多巴胺、薯蓣皂苷等，能起到一定的降血糖作用，能抑制葡萄糖和肾上腺素引起的血糖迅速升高。

而且，山药含有高可溶性纤维，坚持食用可以避免糖尿病患者食用后血糖迅速升高。

4.苦瓜

苦瓜是日常生活中常见的蔬菜，含有类似胰岛素的营养成分，如果平时经常吃苦瓜，可以有效地降低体内血糖水平。

而且，苦瓜当中还含有皂甙，这种物质能有效降低人体血糖，尤其是糖尿病患者，平时多吃苦瓜，可以有效稳定血糖。