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孕妈妈得了妊娠期糖尿病,该怎么吃呢一日食
文章来源：1.5型糖尿病(LADA) 发布时间:2019-7-29 16:43:19 点击数： 次
友谊孕期课堂孕妈妈与新生儿的成长学园
孕妈妈得了妊娠期糖尿病，该怎么吃呢？一日食谱该如何配置？
1
孕妈妈需要掌握这些基本数值
能量系数（产热值）：碳水化合物4kcal/g，脂肪9kcal/g，蛋白质4kcal/g；
能量分配：碳水化合物55%-60%；脂肪25%-30%；蛋白质15%-20%；
三餐能量分配：早30%，中40%，晚30%。
能量的相关知识
总能量=标准体重×每日每公斤体重所需热量
2
确定每日所需的总热量
不同人群每日每公斤体重所需热量（kcal/kg.d）
举例：GDM孕妇，27岁，孕27周，身高cm，现时体重67kg，孕前56kg，办公室职员。
1
标准体重：身高-
即：-=55（kg）
2
BMI（体重指数）=标准体重÷身高的平方
55÷（1.60）2=21.48（kg/cm2）
体重增加属于正常范围。
3
每日所需能量
A.根据孕前BMI确定能量需要量
孕前BMI(kg/m2)
能量需要量（kcal/kg标准体重）
消瘦18.5
35
正常体重18.5-23.9
30-35
超重24.0-27.9
25-30
肥胖≥28.0
例：
全日总能量=(-)×30+=kcal
其中30是正常体重能量需要量(kcal/kg)，[是孕中晚期在日常所需要能量的基础上每日增加-千卡/天，双胎增加千卡/天]
B.确定三大营养素需要量
由蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量分别占全日总能量的16%、29%和55%，由此计算如下：
营养
营养素供能（kcal）
蛋白质
×16%=.0
脂肪
×29%=.5
碳水化合物
×55%=.5
C.每日营养素需要量＝营养供能＊能量系数
蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量系数分别为4kcal、9kcal、4kcal，由此计算如下：
营养
营养素供能（kcal）
蛋白质
.0÷4=74
脂肪
.5÷9=60
碳水化合物
.5÷4=
4
计算食物交换份的份数（以孕中期为例）
这里提到食物交换份给大家普及一下食品交换份的概念：能够提供90kcal能量的各类食物重量，叫做一个食物交换份。也就是说各类食物每份提供90kcal能量，以便食物交换使用。
制定食谱时，各类食品可以灵活互换。采用食物交换份进行膳食搭配，称为食物交换法。比如一个大鸡蛋可换成瘦肉50g或豆腐g，这样就可以避免食谱过于单调。
食物交换份表
组别
类别
量
(克)
热
量
(千卡)
蛋
白
质
(克)
脂
肪
(克)
碳水化合物
谷薯组
谷薯类
25每份重
90
2.0
20.0
菜果组
蔬菜类
90
5.0
17.0
水果类
90
1.0
21.0
肉蛋组
大豆类
25
90
9.0
4.0
4.0
奶制类
90
5.0
5.0
6.0
肉蛋类
50
90
9.0
6.0
油脂类
硬果类
15
90
1.0
7.0
2.0
油脂类
10
90
10.0
÷90=20.65份（≈20-24）
食物种类
交换份数
谷类
10-11
蔬菜
1
水果
1-2
鱼禽肉蛋类
3
大豆类
1-2
乳类
2-3
油脂类
2
合计
约20-24
5
孕妈妈要结合饮食习惯和嗜好，按照食物交换份选择并交换食物。且孕妈妈要制定安排餐次，并根据平衡膳食的原则，调配每日膳食。
三餐的适宜能量分配比例是：
孕妇饮食原则少量多餐，三餐三点。（早餐占10-15%、午餐占30%、晚餐占30%；早、午、晚加餐各占5-10%）
6
餐次及量的分配（一日食谱为例）
早餐（7:00-8:00）：
主食50g、低脂牛奶ml、煮鸡蛋1个
凉拌蔬菜g：生菜、紫甘蓝、圣女果等
早加餐（10:00—10:30）：
核桃2个、猕猴桃1个
午餐（11:30-12:30）：
燕麦米饭（燕麦50g，大米30g）、红烧牛肉（牛肉50g，土豆50g，胡萝卜50g）、娃娃菜炖豆腐（豆腐g，娃娃菜g）、蒜蓉西兰花（西兰花g）
午加餐（14:00—14:30）：
低脂酸奶ml、火龙果1/4个
晚餐（17:30-18:30）：
杂粮粥、蒸红薯、山药3两、清蒸鱼（鱼g）、香菇烧油菜（油菜g，香菇15g）、紫菜虾皮汤（西红柿、虾皮、紫菜、葱叶各适量）
晚上（22:00）加餐：低脂酸奶ml、橙子1个
注：以上食物的重量均为生重
下期预告：妊娠期贫血
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