糖尿病控糖饮食的吉祥三宝

1、谷物

谷物对预防糖尿病的好处有两点。

第一，多吃谷物保证了血糖的供给，因此有利于防止因为血糖供给不足造成的刺激。这种不良刺激会导致身体保护性的升高血糖。

第二，人体不断面对碳水化合物，也就保持了处理碳水化合物的能力。人体处理碳水化合物的能力正常，才能有效避免糖尿病的发生。

谷物对治疗糖尿病的好处有两点。

第一，对患者当下的健康有利。

谷物放开后，有利于消除患者的糖尿病体征，有利于恢复体力，从而提升了患者的生命质量。

对绝大多数患者来说，放开谷物导致的血糖升高是良性的血糖升高。如果因为以往所受的教育而恐惧高血糖，可以采取逐步放开谷物的方式。

如果24小时内最高血糖超出25mmol/L也可以考虑暂时限制谷物。这样就可以避免另一种可能性。

第二，对患者未来的健康有利。

放开谷物后有利于患者远期血糖的平稳。人体正是在不断面对碳水化合物的过程中，逐步重新掌握了调整血糖的办法。

2、膳食纤维

膳食纤维可以延缓食物消化的时间，降低了肠内葡萄糖的浓度，减少了小肠对糖类的吸收，从而防止餐后血糖的急剧上升；可溶性膳食纤维进人胃肠后吸水膨胀，呈胶质状，从而阻碍了肠道对葡萄糖的吸收，使没被吸收的葡萄糖随大便排出体外。

膳食纤维可增加胃内容物的容积，产生饱腹感，从而减少摄入食物量，同时在胃肠内限制了部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多，达到减轻体重的目的。

促进肠道蠕动，缩短肠道排空时间，并软化大便，起到通便作用。

、水

不少糖尿病患者为了控制多饮多尿症状，即使口渴也不愿喝水或尽量少喝水。这样表面上看多饮多尿症状减轻了，但却导致了血糖值升高，事实上加重了糖尿病情。根据有关资料分析统计，因饮水不当而诱发病情加重的，占糖尿病患者的一至二成。其实，糖尿病人和普通人一样，每天至少需要毫升的水。

糖尿病患者如果限制饮水，会导致血容量减少，进而升高血糖，而且会加重高渗状态，对病情非常不利。如果等到口渴才喝水，这时血糖已经发生了一定的波动。所以不渴不喝水是个错误的习惯，糖尿病患者需要随时补水少量随饮。喝水不是为了解渴，而是让其参与新陈代谢，本来糖尿病就有高黏血症，缺水会增加血液的黏稠度导致心脑血管病。禁忌暴饮。一次暴饮、饮水过多会造成肺、肠胃、肾等内脏损害。

调整饮食结构，稳定粮食（谷类为主），保证蔬菜，增加奶类，控制油质，调整肉食结构（增加鱼、禽，减少猪肉），日常多喝温热水，贵在坚持，就可以达到防治糖尿病的作用。