食疗保健在我国有着悠久历史,从中药的角度来讲,自古医食同源,食药同用。针对糖尿病人的体质强弱、阴阳盛衰、病情发展的规律,根据食品的药物特性,讲究饮食宜忌,是糖尿病人的食疗保健。
饮食宜忌主要包括:1、宜淡不宜咸“淡食最补人”,要注意调和饮食五味,使其不偏不重,便可以骨骼强健,筋脉柔和,气血流畅,身体健康。对糖尿病人,尤其并发肾病、高血压病的患者,日常饮食更要注意少食钠盐。
2、宜缓不宜急吃饭时不要暴饮暴食,粗嚼急咽,食物的消化,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序加工好,食物到了胃肠才能更好地被消化吸收,尤其对糖尿病人。
3、宜暖不宜寒糖尿病人的饮食温度要适中,不宜过于寒凉或过烫,以免引起不良反应。
4、宜粗不宜精糖尿病人应适当增加食物纤维的进量,以利于降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,降低血脂,减缓饥饿感。下列食品中含纤维量较多,可作为糖尿病人经常选吃的食品:绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。不宜过分单一食用,要讲究营养平衡。
5、宜饮茶不宜喝酒茶具有提神醒脑、上清头目、下气消食、止渴生津、清热解毒等药用功效,对糖尿病人来说,每日适量饮茶,有百利而无一害。而过度饮酒会伤害脾胃,使吃下的食物不得正常运化,出现消瘦、倦怠乏力等症状。因此,糖尿病人如果病情不稳定,或伴有高血压病、冠心病、肝脏疾病,应禁止饮酒;若病情较轻,逢节假日,亲朋相聚,尚可小酌一杯啤酒或低度的其他酒。
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