核桃:核桃是一种我们经常吃的食物,非常营养,其含糖量极低,糖尿病人每天可少量不用。
腰果:要过所含的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,有利于血糖降低。但是也要控制在每天30粒之内。
板栗:板栗脂肪含量低,且所含的可溶性膳食纤维较高,能减轻对胰岛素分泌的刺激,降血糖维持在较低水平。食用几个还是可以的。(注意:购买板栗熟板栗时,要买那些没有加糖的板栗)
加拿大学者发现,吃花生可以预防糖尿病。这是因为高血脂是促发2型糖尿病的重要诱因,而吃花生后可以降低血脂,保护细胞免受侵蚀和炎症干扰。建议每天吃30克。