名老中医周乐年的神秘茶饮半辈子靠它调理糖

▲周乐年年出生，山西省定襄县人，国家级名老中医，享受国务院特殊津贴。年毕业于北京中医学院（今北京中医药大学），年至今都在中医院工作，曾任消化科主任。临床擅长诊治消化系统疾病。

本文指导专家：

周乐年国家级名老中医、曾任中医院消化科主任

寇秋爱中医院风湿科主任医师

1

调理气阴两虚型糖尿病的用方

▲注意：此方一人一方，要在医生的指导下使用。

有一位糖尿病将近十年的阿姨，

自述怕热、口干舌燥、后半夜总想喝水，

这不就是我们熟悉的阴虚火旺么？

但周老经过仔细辨证指出，

这位阿姨不仅有阴虚，

还有乏力自汗等气虚表现，

这属于气阴两虚，

如果单纯按照阴虚调补，

疗效会大打折扣。

您可对照下图看看，

自己是属单纯阴虚，

还是属于气阴两虚。

2

益气养阴代茶饮—西洋参茶

01气阴两虚型

如果是气阴两虚的观众，

除了积极治疗原发病之外，

可以用西洋参5-7片泡茶，

频频饮用一天后嚼服，

周老自己也用这种办法调养，

74岁了仍然每周出诊两天，

精气神非常好。

注意：补法只适用于虚证，

吃西洋参上火的人要马上停用，

容易上火的人群，

可选用黄连或竹叶泡水饮用。

02单纯阳虚型

现场有一位穿着羽绒马甲的阿姨，

她怕冷、胃疼、不能吃常温的水果，

这些表现是非常典型的阳虚特征，

但周老说她属于阴阳两虚的人群。

阴阳两虚和单纯阳虚，

又是一组容易混淆的证型，

常见于慢性胃病的患者。

03阳虚与阴阳两虚的表现

您可以根据下图判断自己，

属于单纯阳虚还是阴阳两虚。

04周老调理阴阳两虚的用方

小建中汤：

桂枝10克、白芍20克、生姜10克，

大枣5枚、甘草10克，

注意此方一人一方，要在医生的指导下使用。

3

阴阳双补方—醋泡姜配枸杞

单纯阳虚和阴阳两虚的调补方法，

明显是截然不同的，

针对单纯阳虚的患者，

可以吃热性食物如辣椒、桂皮等祛寒，

阴阳两虚人群冷食和辣椒都不能吃。

针对阴阳两虚的患者，

周老推荐自己常用的醋泡姜配枸杞，

制作方法：

鲜姜切片，不要太厚，要切得均匀，

把切好的姜片放到一个罐子里，

倒入米醋或陈醋，要没过生姜,

把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上，

密封放到冰箱里一周后食用。

阴阳两虚的老年人，

可以每天早上吃3-5片，

配枸杞15颗直接嚼服,

注意阴虚或有内热的患者禁用。

4

阴阳气血皆虚—定襄蒸肉

周老指出，老年人虚证居多，

尤其慢病已久人群更以虚衰为主，

但调理前要注意辨清是几项虚，

单纯一项虚的往往是起病早期，

如不重视会发展为两项虚甚至更多，

即阴阳气血皆虚。

这样的人群典型表现为：

面色晦暗、极度疲乏、畏寒更明显，

穿衣服要比别人怕冷一个季节，

如果出现这样的症状，除积极就医外，

日常可用一道药膳—定襄蒸肉自我调理。

制作方法

　　用猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味作料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。

　　肥瘦适宜的猪肉，太瘦了柴，太肥了腻，切成寸长指厚的条，加入大茴粉，花椒粉，胡椒粉及葱姜蒜末，再加入少许料酒，味精、盐适量（我做过一次，把能想的到的调味品都加了点进去，效果不错），加入调味品后适当置放一到二小时，然后加入淀粉（要适量，宜少不宜多，通常这是做蒸肉的绝窍，加多了口感要次的多，加少了不能成型，由于各地的淀粉工艺有所不同，用料也相差甚远，所以要根据不同的淀粉来调整用量，没有一个确切的指标），再加入少量水，用手打成稀糊状，装入容器，上屉快火加热，等内外温度均衡后，改用慢火蒸三四小时（要密闭，防止漏气，用高压锅可加快进程），时间到后，关火放置一会儿，就可以开吃了。

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小编：小良

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