那么问题来了

　　糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,而且糯米暖胃,补气血,最适合寒冷的天吃,吃完全身上下都感到暖乎乎,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用

(见习记者 陈敏娜 通讯员 李华)膏方在清代就已经很流行了,清宫有一张《慈禧光绪医方选议》,里面有内服膏滋方将近30帖晚清时膏方组成渐复杂,收膏时常选加阿胶、鹿角胶、龟板胶等那么问题来了,宫廷里很多人是吃素的,《甄嬛传》里从皇太后、皇后到甄嬛,一路都是吃斋念佛的吃素的人要如何服用膏方呢?

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叶氏中医的先祖们在宫里当差时想出了这个素膏方法,除了可以给吃素的人服用,还针对了另一类棘手的人群:“消渴症”,也就是现在的糖糖尿病有什么症状尿病人中医对这个病的认识是长期“食用肥甘之物者,导致脾胃运化失职,积热伤津”,就会引发“消渴”传统“滋补膏方”能强壮身体,但大多含肥甘厚味之品,对“消渴症”的病人来讲这是毒,碰不来的

另外,素膏比荤膏难做,保存方法最好是放进冰箱里,开的分量也有讲究,不要一次性全部熬好,两个月的膏方开一半的量,这个月吃完了再来开下一个月

素膏还适合小儿服用,叶秀珠说,早产的、有哮喘的孩子,可以尝试素膏,能够补身而不伤身

“糖尿病人吃的素膏里,甜的调味剂如蜂蜜,麦芽糖都用不来的,我们用的是枸杞子枸杞子有一点点甜味,重用枸杞子会很好的提升膏方的整体口感;另外适量再加一味五味子,它带点酸味,这一点酸味能把其它中药的苦味和异糖尿病早期症状表现味给掩盖掉除了调味,五味子还可以安神”

中医心脏病专家、叶氏中医第十七代传人叶秀珠说,膏方也有素膏,而吃素膏,用糯米粉做底膏糯米粉本身就是一味食疗的好药材

叶秀珠说,门诊中常遇到既有老年性心脏病又有糖尿病的人,除了“三高”还有“四高”,高血糖、高血压、高血脂、高尿酸,这种病人,必须先治疗一年,才给他用膏方“父亲常说,膏方不是说所有人都能开开膏方讲究辨证,这是基本核心,因此膏方的配伍必须谨慎,组方要精当并不是把所有名贵中药材都放进去,就一定是好的”

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