甜食是引起糖尿病的真凶你也是这样认为的

　　自从爱上烘焙之后，我一直有一个疑虑，那就是——吃甜品会得糖尿病吗？为什么会有这个担心呢？因为当我烘焙拿起细砂糖那刻，我突然想起已故的奶奶，每天晚上奶奶都要给自己注射胰岛素的痛苦表情，看着家人吃好吃的自己却不能动筷子。所以我恐惧如果经常做这种甜品吃会得糖尿病吗？原来，跟我有同样疑惑的还有不少人。看着自己辛辛苦苦做的甜食，到底吃还是不吃呢不要担心，下面就给各位帮友解答糖尿病，都是糖惹的祸吗？原来糖尿病分为两种第一种，突发性的，很凶险，年轻者易得，因为胰岛B细胞破坏导致胰岛素分泌不足，从而需要补充胰岛素，这一种并非因后天饮食而致的。第二种，也就是常见的糖尿病，多发于中老年人，肥胖者居多，胰岛素抵抗和胰岛素分泌相对不足，起病时不易发觉，早期并无症状，或是仅仅轻度乏力、口渴，血糖增高不明显的人需做糖耐量试验才能确诊。日常吃喝，若是摄入大量的糖份，会导致血糖升高，当其高过肾糖阈会有部分葡萄糖由尿液排泄形成糖尿，但这是正常的生理过程。正常情况下，摄入的糖分会在胰岛素的调节下，肝脏转化为糖元贮存起来，也会转化为脂肪、蛋白质，使人肥胖。所以，正常人在摄入糖份一定时间后，血糖就会回到正常值。而糖尿病患者是因为对胰岛素不敏感（胰岛素抵抗）或者胰岛功能受损（胰岛素分泌不足）等原因，导致血糖无法转化，而引起糖尿。所以糖尿病的根本原因是胰岛素分泌不足。

发病症状

经常吃糖会引起糖尿病吗?我们要搞清楚，医学上的“糖”和我们所理解的“糖”并不完全相同。在医学领域，“糖”是指碳水化合物，包括多糖(如淀粉类)、单糖(葡萄糖、果糖)和双糖(蔗糖)等。而老百姓平时说的“糖”，指的是单糖或双糖。如果所说的“糖”是多糖类碳水化合物，多吃是不会引起糖尿病的。过去，我们吃的几乎是以高碳水化合物为主的食物，糖尿病的患病率不仅不高，反而很低。今天如果我们常吃包括糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖与双糖，就会增加糖尿病的发生几率。研究表明：大量摄取单糖、双糖，一则可促使肥胖率增高，从而使糖尿病增多，二则将会使许多隐性糖尿病患者，迅速转为显性，这在老年人群中尤为明显。但是并不一定吃得多就会得糖尿病。并且，吃糖不多，并不一定代表糖的摄入量不多，比如主食的糖转化量并不少，例如馒头。其实正常人吃糖并不多。国人糖分摄入过高的主要原因是饮食越来越精细，而主食全都是高糖的。越精细的主食，短时间内的升糖指数越高，造成胰岛素疲劳的几率也越大。但是不是说越粗的粮食糖含量越低，只是粗粮不容易消化，导致了升糖的效率比精细的粮食低很多，需要更长的时间来消化。结论：吃甜食是不会直接引起糖尿病，但是也不能多吃额，合理改善膳食结构对您的健康非常有益哟！

文章来源网络，由张同泰整理编辑

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