疾病养生糖尿病的食疗保健方

糖尿病是全球发病率第三位的疾病，预计10年后在全球有3.8亿患者，而中国占据三分之一；它能带来严重的并发症，甚至危及生命。这些都可能已是常识，但你不知道的是如果能做到科学饮食和适度运动，糖尿病人也可以获得接近普通人的生活质量。面对糖尿病，我们能做的有很多。

饮食疗法，就是纠正过度饮食，养成健康饮食习惯的治疗方法。对糖尿病患者而言，最重要的就是控制进食的热卡。正常的饮食热卡量，对于健康人生的筑造是十分必要的。小面小编给大家介绍几种常见的食疗方。

（1）口蘑冬瓜

材料：冬瓜，口蘑，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油

做法：将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。

保健功效：冬瓜是天然利尿消肿剂，对糖尿病人有良好的消肿作用。

（2）葛根粉粥

材料：粳米g，葛根粉30g

做法：将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

保健功效：具有解热、降血脂和降血糖的作用。

（3）山药

保健功效：用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。

适应的食物

1、科学摄入优质脂肪和蛋白质，如乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛奶、酸奶、鸡蛋、花生等。

2、含膳食纤维的食物，如：绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。

3、黄豆及制品，如：腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、黄豆粉等。

4、清淡蔬菜和具有治疗作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山药、冬瓜、小麦、绿豆、苦瓜等。

饮食疗法还强调在把握进食量的同时实现均衡的营养。吃得多，什么都吃，固然能保证营养不缺乏。但饮食疗法所追求的是合适的热量和均衡的营养，可以简单地理解为“吃的刚好”。我们不主张为了减少热量的摄入而大量削减某一种食物，这样很可能造成营养不均衡。为了避免餐后迅速出现高血糖的状态，切勿狼吞虎咽，吃饭时应讲究细嚼慢咽。

糖尿病治疗的基本原则是：减少能量的来源，促进过剩能量的消耗。前者就是饮食疗法，后者则是我们要介绍的运动疗法。运动疗法有两方面作用：第一，消耗多余的能量；第二，促进良性循环，养成善于利用能量的体质。在很早以前，我们的祖先和野生动物是一样的，为了生存需要吃足够的食物，然后通过活动消耗食物中的能量，保持着良好的能量“出”、“入”平衡。而现在的人们每天大多数时间处于“静止状态”，没能处理好能量的“出”、“入”关系。我们之所以提倡运动疗法，就是希望糖尿病患者回归自然、健康的生活方式，调整好能量平衡。

下期预告