沙棘果汁改善2型糖尿病

沙棘果系落叶灌木或乔木胡颓子科沙棘(HippophaerhamnoidesL.)的果实。沙棘是防沙固沙、水土保持的植物，从喜马拉雅山脉的印度、尼泊尔、不丹、巴基斯坦、阿富汗，到中国、蒙古、俄罗斯、哈萨克斯坦、匈牙利、罗马尼亚、瑞士、德国、法国、英国，再到北部的芬兰、瑞典、挪威等国，沙棘广泛分布于欧亚大陆温带地区。目前已知全世界有7种11亚种，而中国产7种7亚种，其生长(野生加种植)面积占世界沙棘总面积的90%以上，居各国之首。近年来，中国水利部大力推广种植沙棘，种植面积每年都有一定地提高，但是由于其果汁、种子油商业利用尚不广泛，大大限制了农民种植的积极性。

沙棘在中国是一种药食兼用的植物。现代生物化学和医学的大量研究成果表明，沙棘不仅是富含维生素、矿物质、蛋白质、有机酸的珍贵植物，而且在其果汁和沙棘油中，分别含有种和种生理活性成分，具有消炎、杀菌、止痛和促进组织再生等特殊功效。

我国是沙棘属植物种植资源最富集的地区，也是最早挖掘沙棘药用价值的国家。早在公元8世纪，藏医名著《月王药诊》、《四部医典》就有用沙棘果治疗肺病和胃病的记载。年，沙棘被中国卫生部列入《中国药典》，其作为中国药用植物的地位也由此正式确立。

沙棘果含有多种成分，包括脂肪酸、糖、酸、糖的衍生物、多酚、维生素C、生育酚(维生素E)以及植物甾醇类等成分。研究发现，沙棘果的果肉中维生素C含量极高，中国沙棘果汁(果肉打成的浆状物)中维生素C的含量是芬兰沙棘的5倍，因此被称为“维生素C之王”。

、近年来，芬兰图尔库大学杨宝茹教授领导的研究团队首次发现了沙棘果中含有白雀木醇(也叫白坚木醇)，并首次从沙棘果成分中鉴定出肌肉肌醇、甲基肌醇等成分。白雀木醇是沙棘果中的主要甲基肌醇，这也是首次在莓类果实中发现此成分，这项研究成果是沙棘研究领域的一个突破性进展。

沙棘果中所含的白雀木醇也有可能是沙棘果保健作用的重要组成成分。初步的细胞培养和动物实验表明，白雀木醇对糖代谢有潜在的影响。杨宝茹教授发现，中国种野生沙棘(H.rhamnoidesssp.sinensis)和欧洲种野生沙棘(H.rhamnoidesssp.rhamnoides)果实中，白雀木醇含量有显著的差异，中国种野生沙棘果实中白雀木醇的含量远高于欧洲沙棘和俄罗斯的蒙古沙棘。这与中国种野生沙棘生长在干旱和寒冷的山区相关，高含量的白雀木醇有助于植物耐受寒冷和干旱气候。

甲基肌醇的不同异构体对人体健康的作用也多见于文献报道。

肌醇广泛分布在人的骨骼、肝脏等器官、血液和肌肉中。除可预防脂肪肝外，肌醇对胆固醇、动脉硬化症也有很好的疗效。健康的成年人尿液中肌醇含量为30毫克/升，尿液中肌醇的排放量每天约为37毫克;糖尿病患者尿液中肌醇的排放量每天为毫克以上，是正常人的3倍多，病情严重的糖尿病患者尿液中的肌醇排放量更是高达—毫克。据此推测，肌醇可能参与糖尿病调节途径，进而影响2型糖尿病的发生发展。

白雀木醇是肌醇的衍生物，常作为药物的前体或药物。白雀木醇最先是从南美的白坚木皮中提取出来的，早在年就被用于糖尿病人的甜味剂，其甜度为蔗糖的三分之一至二分之一。但有研究发现，白雀木醇用作甜味剂时，其用量可能导致腹部绞痛和腹泻。不过，年的研究发现，早年分离获得的产物可能并不是白雀木醇。后来研究又发现，白雀木醇还可以对抗胃溃疡及腹泻，也就是说，其可能没有年所报道的有关引起腹部绞痛和腹泻的副作用。

北京大学沙棘果汁调节血糖、血脂研究课题组在水利部课题资助下，针对沙棘果汁对2型糖尿病动物的降血糖作用进行了研究。尽管此前有报道称沙棘果汁可以改善实验性糖尿病的血糖及胰岛素水平，但采用的模型动物多为链脲佐菌素(STZ)导致的胰岛损伤的1型糖尿病。北京大学沙棘果汁调节血糖、血脂研究课题组采用leptin基因敲除的2型糖尿病动物db小鼠作为模型动物，其瘦素受体基因缺陷，导致机体能量失衡和体重增加，小鼠出生后10天即出现多食、多饮、肥胖，是公认的肥胖型2型糖尿病模型动物，其形成的高血糖、糖耐量异常更类似于人类2型糖尿病。

课题组以db/mm小鼠为空白对照，db小鼠为模型对照，二甲双胍(注：双胍类降糖药，适用于单用饮食和运动治疗不能获良好控制的2型糖尿病患者)干预的db小鼠为阳性对照，用沙棘果汁和富含不同剂量白雀木醇的沙棘果汁进行干预，每周观察体重变化，每两周检测饮水量、摄食量及尿量等指标，结果发现：

沙棘果汁能显著降低2型糖尿病模型db小鼠的体重，减轻肥胖，且能显著改善2型糖尿病多食、多饮、多尿的症状;含有低剂量白雀木醇的沙棘果汁改善2型糖尿病多饮症状作用显著。

沙棘果汁可能改善心脏、肾脏、脾脏、胰腺相关并发症;含有不同剂量白雀木醇的沙棘果汁对模型小鼠脏器的改善无单纯沙棘果汁明显。

沙棘果汁能改善高血糖症状;含有低、中、高剂量白雀木醇的沙棘果汁组在实验中、后期能显著降低db小鼠的随机血糖;含低剂量白雀木醇的沙棘果汁组对空腹血糖改善作用最为明显，效果优于二甲双胍。

沙棘果汁能显著降低2型糖尿病模型db小鼠脂代谢，有利于预防2型糖尿病的并发症;含有中剂量、高剂量白雀木醇的沙棘果汁显著升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平，具有改善脂代谢作用;二甲双胍既能升高HDL-C，还可显著降低TG。

含有低剂量白雀木醇的沙棘果汁显著促进2型糖尿病模型db小鼠胰岛素的分泌，提高血清胰岛素水平;含有低、中剂量白雀木醇沙棘果汁比二甲双胍更能显著提高血清胰岛素水平，显著改善高血糖症状。

北京大学沙棘果汁调节血糖、血脂研究课题组的研究证实，白雀木醇是中国沙棘果汁改善血糖，防治糖尿病的活性成分，其进一步的研究正在进行中，但就目前结果而言，完全可以证实沙棘果汁改善2型糖尿病的作用。

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