冬瓜对于2型糖尿病肥胖者十分有益附

冬瓜－对中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益推荐用量/每日60克为宜

功效

冬瓜中的丙醇二酸、葫芦巴碱，二者都能有效抑制体内的糖类转化为脂肪，对中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。而且，冬瓜的血糖生成指数特别低，是糖尿病患者可常吃的蔬菜。还能利尿、保护肾脏。

人群宜忌

宜：肾病、水肿、肝硬化患者、癌症患者，高血压、糖尿病、冠心病患者。

忌：脾胃虚弱者、肾脏虚寒者。

这样吃更健康

1、冬瓜性寒凉，食用后会加重体内寒气，所以，脾胃虚弱、肾脏虚寒、腹泻、四肢寒冷者忌食。

2、冬瓜皮含有大量的营养成分，不但具有保健价值，而且具有药用价值。因此，吃冬瓜时不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖。

搭配宜忌

冬瓜不宜和猪肝同吃，猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而降低猪肝和冬瓜的营养价值。

推荐降糖食谱

香菇冬瓜汤（总热量约为90千卡，蛋白质3.5克，脂肪4.9克，糖类13.5克）

材料：冬瓜克，水发香菇克。

调料：盐、鸡精、高汤、葱末各适量，植物油4克。

做法：

1、将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块；水发香菇洗净，用温水泡发好，洗净，备用。

2、锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末炝出香味，加入高汤、香菇烧开，加入冬瓜块。

3、待冬瓜熟烂后，加入盐、鸡精调味即可。

海米冬瓜（总热量约为千卡，蛋白质6.0克，脂肪11.1克，糖类10.4克）

材料：冬瓜克，海米20粒。

调料：葱花、姜末各5克，料酒10克，盐3克，鸡精少许，植物油10克。

做法：

1、冬瓜削去皮，去掉瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水；海米用温水泡软。

2、炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油。

3、锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，倒入水、盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用大火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧至冬瓜透明入味即可。

张晔中国营养学会会员

点击阅读原文，进入糖友互动，体会相同心情，感受更多糖友的故事！

赞赏

长按







































患了白癜风如何治疗
北京白癜风治疗最好医院