糖尿病患者要当心镁中不足

年，《糖尿病护理》杂志发表了塔夫茨大学（TuftsUniversity）的学术研究论文，该论文表明多摄取镁可以使2型糖尿病的发病率降低15%。特别是针对吃白米饭的人群，建议喜欢米饭的人尽量多吃含镁食品。贝类、海藻中富含镁。另外，颜色较深的蔬菜、豆类、鸡蛋、菌类中也富含镁。

人体内镁通常难以监测，因此镁还被称为“被遗忘的元素”。如果细胞内镁水平降低，可导致更多的钙进入脂肪细胞，增加氧化应激、炎症和胰岛素抵抗。镁还有助于调节细胞对葡萄糖的吸收。镁含量较高的饮食，与糖尿病风险降低显著相关。每天镁的摄入量每增加毫克，可使糖尿病的风险降低15%。

许多富含镁的食物也是糖尿病饮食的一部分。绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝，菠菜，种子、南瓜籽、葵花籽和亚麻籽。红薯的含镁量也非常高。另外28克左右的杏仁和腰果可以达到每日所需的20%。不过，需要控制分量，因为坚果是高热量食物。

建议年龄在19到30岁之间的女性每天摄入毫克镁，而年龄范围相同的男性则应摄入毫克。年龄在31岁及以上的女性应该消耗毫克，男性为毫克。