糖尿病患者如何正确饮食应按这些饮食原则

医学中心新陈代谢科蔡松昇医师表示，糖尿病患者需均衡摄取六大营养素，但要以低升糖指数（GI）的饮食为主。所谓低升糖指数是升糖指数低于55以下的食物，这类食物通常未经加工，例如：糙米、蔬菜、薏仁等；相反的，高升糖指数食物通常含大量的糖与精致淀粉，如蛋糕、吐司等。蔡松昇医师举出以下4种糖尿病患者常遇到“不知道如何吃”的情境，并提出正确搭配低升糖指数糖尿病营养品的饮食管理观念。

早餐吃不下或来不及吃时

当早上胃口不好或来不及吃早餐，却又必须吃药时，可先饮用糖尿病营养品来补充营养，打开就能喝非常方便，若没喝完还可先将盖子盖上并冷藏。如果你习惯吃早餐搭配一杯饮料，像是红茶、奶茶或咖啡，不如喝1罐糖尿病营养品取代这些含糖饮料，糖尿病营养品就像半份早餐，有低升糖指数的醣类、蛋白质、膳食纤维等均衡营养，可以当作正餐的一部分。

外食族不知如何控制饮食？

如果你是工作忙碌的外食族，或是不知道如何控制饮食，可以把糖尿病营养品取代半份正餐；以往忙碌时错过一餐就随便买份点心充饥，现在可以考虑改喝一罐糖尿病营养品当作中餐，搭配1/2-2/3份一般便当，或搭配一份点心，做到定时定量的饮食原则。

年长者体力虚弱怎么吃？

糖尿病年长者的保养之道，首要注意的是均衡饮食，其次是饮食量一定要足够。万一年长者胃口不佳，可在家准备糖尿病专用营养品打开就能立即喝，非常方便；在谘询专业人员建议下，可以作为正餐的一部分，或是在两餐之间、睡前点心饮用。

如何选择糖尿病营养品？

医学中心新陈代谢科蔡松昇医师经常叮嘱糖尿病患者及其家属：糖尿病营养品不是补品，应该要用正确的方式来使用帮助管理糖尿病。糖尿病患者在“固定每日总热量摄取”的前提下，若遇上正餐吃不好、身体瘦弱或体力差之情况，可以把营养品当作点心补充；若是需要控制饮食摄取量者，可以将糖尿病营养品作为餐点的一部分，比如取代早餐的饮料，或在特殊情况下使用，例如：生病吃不下、出外旅游、三餐不正常、不方便准备食物等。