关爱糖尿病糖尿病的饮食治疗

　　　　　　　　即使医学发展到今天，糖尿病仍属于可控制但不能根治的疾病，而饮食和运动是糖尿病治疗的基础。所有糖尿病患者在任何时间都必须坚持糖尿病的饮食治疗，倘若有人宣称采用某种治疗就可以放弃饮食治疗，那绝对是无稽之谈。

糖尿病的饮食治疗绝不仅是限制饮食，需要遵循以下原则：

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控制总热量

糖尿病患者必须防止总热量摄入过多。大部分病友都知道糖尿病要少吃。但有些患者只注意控制粮食的摄入量，而肉、蛋和小零食等不控制。事实上饮食中热量的来源主要有三种：分别是碳水化合物（主要是主食）、蛋白质、脂类。主食和蛋白质、脂类功能的区别仅在于，它能够更迅速的转化为葡萄糖，增高血糖。所以，糖尿病病友一定要明确，不仅要控制主食热量，还要控制所有进口食物的热量。

　　　　　　2

合理配餐

饮食除了控制总热量外，还需要注意多种营养的平衡。世界卫生组织为糖尿病患者的膳食平衡提出了合理的建议，每天主食应占总热量的55%，蛋白质占15～20%，其他25～30%是脂肪。

　　　　3

少量多餐

健康的饮食方法应该是少量多餐，每天要多吃几顿，每顿少吃一点，这样做能够避免血糖急剧升高而加重胰岛的负担。一般一天不少于三餐，每餐主食不超过2两。切不可两餐并一餐，加重胰岛负担。

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高纤维膳食

膳食纤维也就是我们常说的粗纤维，能够降低血糖、血脂，还能帮助通畅大便，所以糖尿病患者要多吃含膳食纤维的食物。各种粗粮和豆类、绿色蔬菜、瓜果中都含有大量膳食纤维，尤其是绿色蔬菜，不仅富含膳食纤维，而且热量非常低，所以如果感觉饭没吃饱，可以大量吃绿色蔬菜增加饱腹感。

　　　　

5.清淡饮食

“清”是指少油脂，“淡”是指不甜不咸。油脂类的食物产热多，而且对心血管都有不良影响，所以要少吃。需要特别提醒的是，各种坚果也要少吃，因为坚果也属于脂类。另外，糖尿病患者当然不能随便吃含糖的甜的食物，这些食物会让人的血糖迅速升高。

6.不占烟酒

饮酒会影响正规的饮食，而且酒精可使病人发生低血糖的机会增多，而头晕、心慌等低血糖症状会容易被醉酒的状态掩盖，以致患者昏迷甚至死亡。同时酒精产热高，喝多了很容易肥胖。吸烟的害处更大，因为糖尿病患者血管不光滑，血黏度大，而吸烟会导致血管收缩，这很容易造成血管堵塞。堵塞发生在心脑血管，后果不堪设想。一定要饮酒的话，建议少量饮用干红或干白，这类酒酒精含量低，含糖量也很少，但也要少量饮用，一天不超过2两。

　　　　　　　　　　

正确饮水

病人喝水多，是由于血糖过高引起的症状，是机体自我保护的措施。糖尿病人不可限制饮水。如果故意少喝水，会造成血液浓缩，过多血糖和血液中其他含氮废物无法排除，这样就可引起严重后果。对于肾脏功能不全，并伴有水肿的病人，要在医生指导下饮水。病人是可以喝茶的，这不仅可使患者补充足够的水分，还可以从茶中获得多种营养成分，如茶碱，维生素和微量元素等，而且有提神，健脑，利尿，降压，降脂等多种功效。但睡前最好不要喝过浓的茶，以免影响睡眠。

　　　　　　

选择饮品

牛奶和豆浆都是糖尿病病人的良好饮料，富含各种营养成分，特别是大量的蛋白质，对糖尿病病人十分有利。除了不能加糖饮用外，血脂高的病人最好喝脱脂奶；肾脏功能下降，血尿素氮升高的病人不宜多喝植物蛋白较多的豆浆。酸奶也是一种乳制品，除了牛奶的一般作用外，对调节患者的胃肠功能有好处，但患者只能选用不含糖的酸奶，否则也会引起血糖波动。饮料多含糖类，糖尿病病人不宜饮用，只能选择无糖饮料。蔬菜汁是糖尿病病人的良好饮品，富含多种维生素，微量元素和膳食纤维。

　　　　

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