糖尿病饮食疗法的基本原则

1.一日热量摄入要以达到或维持理想体重为宜。

2.平衡膳食，以达到足够的营养。

3.避免高糖食物，如各种糖果、甜食。

4.减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以内。

5.避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

6.避免含胆固醇高的食品，如动物内脏。

7.选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。

8.定时定量进餐，可以少量多餐。

9.保证蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，每千克体重每天摄入1.2克蛋白质，但不要过多。

10.鼓励多饮水，在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量。

金字塔从上到下依次是：脂肪、油和糖尽量少吃，牛奶、肉类和蛋白质食物每天的重要副食，蔬菜水果，谷类食物是饮食结构的主要组成。