血糖偏高的人群经常吃醋,有利还是有害你清

醋是许多人喜欢的调味品。可以用在各个方面，比如好吃的糖醋排骨，糖醋鲤鱼，糖醋藕等等。

在制作根茎类蔬菜时，醋也可以作为一种调味品来延缓食物褐变。做鱼的时候也可以放点醋，去除腥味，增加口感。也有人说醋不仅有这些功能，还有降血糖的作用。醋真的有那么神奇吗？

很多人都知道醋可以帮助人们减少盐的摄入。做菜时少放盐多放醋，也能达到少吃盐的目的。对于糖尿病患者，醋还可以延缓餐后血糖水平。尤其是饭前或饭后，嫉妒可以延缓餐后血糖。这样既帮助糖尿病人控制血糖，又帮助他们控制体重。

在一个实验中，还发现如果糖尿病人吃了加醋的白面包，餐后血糖指数也能有一定程度的降低。具体来说，也可以从血糖指数高的食物改为血糖指数中等的食物。为什么这么有效？实验表明，这可能与醋中含有醋酸有关。除了醋酸，乳酸也有同样的效果。对于糖尿病患者，有一定的好处。

糖尿病患者虽然吃醋，但对身体健康和身体状况都有好处。但这并不意味着醋有很强的降血糖作用，要看清楚这一点。不要因为醋的好处而吃降糖药。这样，吃醋对身体不好。

最后要注意的是，如果你不适合吃醋，也就是说如果你有牙本质过敏症，肠胃疾病等，最好不要吃很多醋。在这种情况下，醋不是健康食品，而是有害食品。同时也要重视糖尿病患者。不要直接喝醋。醋中大量的醋酸容易损伤食道，不利于健康。用醋的时候可以当调料，是个不错的方法。另外，再好的醋也不能软化血管。我们也应该意识到这一点。